Brunch
Coffe Break
Temos a diposição os mais diversos tipos de cardápio para atender aos mais variados paladares.
Tipos de Cardápio
O serviço de coffee break é indicado para um lanche rápido, serviço tipo self service, com duração máxima de 45 minutos, geralmente servido no intervalo de reuniões, cursos ou palestras. Composto por mesa decorada e copeiro para reposição dos alimentos. No cardápio servimos café, sucos, refrigerantes e água, mini sanduíches no pão árabe e no pão integral, sanduíche no pão à metro, petit four doces e salgados, tábua de frios com cesta de pães, salgados folhados, bolos, dentre outras opções.
O serviço de brunch é um tipo de refeição que combina café da manhã com o almoço, servido entre 10 e 14 horas, com uma hora de duração. No menu são servidos ovos mexidos com bacon, salgados fritos e de forno, tábua de frios com cesta de pães, pastas, salada de vegetais, panquecas, tortas salgadas e doces, empadão e tortas, sanduíche à metro, biscoitos, bolos, salada de frutas, sucos de frutas, chás e café, dentre outras opções.
O serviço de café da manhã é indicado para um rápido café da manhã, com tempo estimado de 45 minutos, geralmente serviço antes de reuniões, cursos ou palestra matinais. Composto por mesa decorada e copeiro para reposição dos alimentos. O cardápio é composto de café, leite, sucos, pães doces e salgados, pão de queijo, biscoitos, bolos, sanduíches, geléias, croissant doces e salgados, tortas dentre outras opções.
Costuma ser a estrela nos eventos. Traduzindo obtemos o significado "comida para comer com as mãos ou com os dedos ou comida que cabe na mão", pois significa muito mais que isso, esse estilo de servir tem todo um charme especial, são na verdade miniaturas de pratos, ou mesmo canapés.
Nessa cozinha podemos criar muito e liberar a imaginação, apenas com alguns limites para não cometer o erro do exagero, nas cores, tamanhos, tudo tem que estar em perfeito equilíbrio.
Café da Manhã
Finger Food
Nada impede que as duas opções possam estar presentes ao mesmo tempo! Mas optar apenas pelos mini empratados tem sido a escolha de muitos noivos, já que satisfaz os convidados e reduz custos. É isso, os mini empratados chegaram para ficar! Além disso, a idéia dos mini empratados facilita a vida dos convidados, principalmente dos mais tímidos, já que evita o deslocamento até a mesa onde é servida a comida.
Mini Empratados
O coquetel é um serviço volante com garçons, para eventos de longa duração, composto por salgados fritos e de forno, voul ou vent, tarteletes, barquetes, mini quiche, canapés, coquetel de frutas com ou sem álcool, sucos, água mineral, refrigerantes e bebidas alcoólicas.
Coquetel
Almoço
O almoço é um serviço tipo self service, com buffet de saladas de vegetais, pratos quentes, bebidas e sobremesas, geralmente com 1 hora de duração. Conta com apoio de garçons para a organização e reposição da mesa. O serviço contempla mesa decorada, pratos de louça, copos de vidro e talheres de metal.
Churrasco
O churrasco é feito com carnes nobres, entradas, saladas, complementos, bebidas, sobremesa, frutas e café. Levamos todo o material necessário para a realização do evento, como churrasqueira, pratos, copos, talheres, toalhas de mesa, etc. Contamos com profissionais altamente qualificados, como churrasqueiros, cozinheiros, garçons, copeiros, dentre outros.
Queijos e Vinhos
Uma boa pedida para um encontro agradável entre você e seus convidados é o Buffet de Queijos e Vinhos, onde a equipe do Buffet Yannis monta uma farta e bem decorada mesa com variados tipos de queijos (nacionais e importados), frios, saladas e mini-pães, tudo bem harmonizado com um excelente vinho.
Trabalhamos em parceria com ótimas adegas, podendo assim fornecer excelentes vinhos também.
Quem não aprecia uma boa e farta feijoada? Oferecendo este sabor tão brasileiro e popular à sua família, amigos ou até mesmo em seus eventos empresariais, você faz da sua comemoração um momento agradável e descontraído. Para tanto, utilizamos ingredientes da melhor qualidade, dispondo-os separadamente para que cada um possa degustar o que mais gosta.
Feijoada
Pizzas
O prato italiano mais popular do mundo não poderia faltar nos serviços do Espaço Yannis.
Preparamos, em seu evento, os mais variados tipos de pizzas, servindo-as em formato de cocktail, rodízio ou individual (onde cada convidado cria o seu próprio recheio), tornando sua festa agradável num ambiente informal e de descontração.
As massas já se tornaram alimento de preferência nacional, principalmente dos Brasilienses. Por isso, o Buffet Yannis oferece massas artesanais, preparadas com requinte e delicadeza, pela nossa chef, na hora e ao gosto de cada convidado.
Massas
Festas Tematicas
O Espaço Yannis além de caracterizar sua equipe de profissionais, sugere um buffet com especiarias para personalizar ainda mais seu evento temático, como festas juninas, festa de boteco, festa italiana, dentre outras.
Os risotos, preparados com arroz arbóreo italiano, são criados na hora pelos próprios convidados e feitos individualmente com ingredientes sofisticados. Assim, de forma original e divertida, todos têm oportunidade de degustar esta iguaria da gastronomia italiana.
Risoto
Paella
A Paella é um prato delicioso e encantador, de origem espanhola, a base de arroz, açafrão e muitos frutos do mar. Inove comemorando com elegância e charme o seu evento, com uma chef de cozinha especializada na deliciosa paella Espanhola, realizando toda a preparação na presença dos seus convidados passo a passo. Acompanhe a magia e a sedução do ritual de preparo.Transforme o seu evento em algo especial, que será lembrado para sempre.
Surpreenda seus amigos, funcionários, familiares, levando à sua festa o verdadeiro crepe francês, com requinte, qualidade e preços acessíveis, faremos de sua festa um sucesso. Os crepes são preparados na presença dos convidados, podendo seus convidados degustarem os crepes salgados e doces á vontade, satisfazendo a preferência de cada um, o charme da preparação cria um irresistível ambiente de requinte e sofisticação.
Ilha do Crepe